Bobkový list

Jablečný dezert s bobkovým listem

Ingredience:

• 4 velká jablka (např. Granny Smith nebo Jonagold)
• 100 g cukru
• 50 g másla
• 2 bobkové listy DRANA
• 100 g vlašských ořechů (nasekaných)
• 1 lžička skořice DRANA
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku DRANA
• Vanilková zmrzlina nebo šlehačka (na servírování)

Postup:

1. Příprava jablek:
• Jablka oloupejte, vyjměte jádřince a nakrájejte na kostičky nebo plátky.
2. Karamelizace:
• V pánvi na středním ohni rozehřejte máslo. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nezačne karamelizovat. Poté přidejte nakrájená jablka, bobkové listy, skořici a hřebíček. Míchejte, dokud jablka nezměknou a nezískají zlatou barvu (asi 5–7 minut).
3. Přidání ořechů:
• Přidejte nasekané vlašské ořechy do pánve a pokračujte v míchání, dokud se ořechy nezahřejí a neprovoňují.
4. Servírování:
• Odstraňte bobkové listy. Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete posypat dalšími nasekanými ořechy nebo skořicí pro ozdobu.