Steak
Vepřové steaky s kořenicí směsí
Ingredience:
- 4 vepřové steaky (např. kotlety nebo kýta)
- 2–3 lžíce steakové kořenící směsi DRANA
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř DRANA
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce másla (na dochucení)
Postup:
- Příprava masa:
- Vepřové steaky omyjte a osušte papírovým ubrouskem. Osolte a opepřete podle chuti.
- Marinování:
- V misce smíchejte steakovou kořenící směs s olivovým olejem a nasekaným česnekem. Přidejte vepřové steaky a důkladně je obalte marinádou. Nechte marinovat alespoň 30 minut (ideálně 1–2 hodiny v lednici).
- Grilování nebo opékání:
- Pokud grilujete: Předehřejte gril na střední teplotu. Steaky položte na gril a grilujte 5–7 minut z každé strany, nebo dokud nedosáhnou požadované úrovně propečení (ideálně 63 °C pro středně propečené maso).
- Pokud opékáte na pánvi: Rozehřejte pánev na středním ohni. Přidejte kousek másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte steaky a opékejte 5–7 minut z každé strany, nebo dokud nedosáhnou požadované úrovně propečení.
- Dokončení:
- Jakmile jsou steaky hotové, nechte je 5 minut odpočinout, aby se šťávy v mase ustálily.
- Servírování:
- Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí k bramborovému pyré, pečené zelenině nebo salátu.