Čočkové lečo s bramborem

Na 10 porcí

INGREDIENCE:

čočka DRANA (červená nebo zelená) - 500g

brambory - 1,2kg

cibule - 250g (lze nahradit sušenou DRANA)

červená paprika - 400g

rajčata (čerstvá nebo krájená z konzervy DRANA)- 500g

česnek - 10g (lze nahradit sušeným DRANA)

řepkový olej DRANA - 30 ml

sladká paprika mletá DRANA - 10g (1 lžíce)

sůl, pepř - dle chuti

čerstvá petrželka a posypání

POSTUP:

Čočku propláchněte a vařte doměkka (cca 20-25 minut). Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky, vařte v osolené vodě doměkka (cca 10-20 minut). Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nakrájenou papriku a krátce restujte (cca 5 minut). Přidejte rajčata, sladkou papriku, sůl a pepř, vše promíchejte a krátce povařte. Vmíchejte uvařenou čočku a brambory, důkladně promíchejte a prohřejte. Dochuťte dle potřeby a podávejte posypané čerstvou petrželkou.