Kuřecí maso pečené na cizrně a rajčatech s kuskusem

cca na 10 porcí

INGREDIENCE

Kuřecí stehenní řízky  / 1,80 - 2kg

Cizrna vařená DRANA / 1kg

Rajčata krájená v plechovce DRANA /  2x 400g

Mrkev / 300g

Cibule / 300g

Česnek / 3-4 stroužky

Řepkový olej / 120 ml

Vývar / 500-700 ml

Koření sladká paprika DRANA / 2 lžičky

Oregano DRANA / 1 lžička

Sůl

 Příloha: Kuskus / 900g

 POSTUP:

Maso lehce promastíme olejem a osolíme. Do pekáče dáme pokrájenou cibuli, mrkev. Přidáme cizrnu, rajčata, papriku a oregano.

Podlijeme vývarem a poklademe masem. Pečeme přikryté 45 - 60 minut při 160 - 170°C, potom krátce dopečeme odkryté do zredukování omáčky.

Kuskus zalijeme horkou vodou, osolíme a necháme 10 minut dojít.