Gulášové koření

Fazolkový trouba-guláš

Ingredience:

• 1/2 kg vepřového masa (plec)
• 1/2 kg krůtího masa
• 3 větší cibule
• 8 stroužků česneku
• 2 lžičky gulášového koření DRANA
• 3 lžičky sladké mleté papriky
• 3 polévkové lžíce solamylu
• sůl
• pepř
• vepřová šťáva
• 3/4 l vody (včetně nálevu z fazolek)
• velká konzerva sterilovaných fazolových lusků

Postup:

1. Obě masa, česneky a cibule nakrájíme obvyklým způsobem.
2. Smícháme s ostatním kořením a důkladně promícháme.
3. Pak přilijeme slitý nálev z fazolek a doplníme do ¾ litru vodou. Přidáme vepřovou šťávu.
4. Vše nandáme do skleněné zapékací mísy, masovou směs zalijeme a naposledy spolu promícháme.
5. Přikryjeme víkem a pečeme na 250 °C asi hodinu. Po celou dobu pečení neodklápíme víko, nemícháme ani nedolíváme vodu.
6. Když je guláš hotový, sundáme víko a vmícháme do něj sterilované pokrájené fazolové lusky, které už nevaříme, jen necháme chvíli prohřát. Guláš je výborný s těstovinami, ale i pečivem, rýží nebo knedlíkem.